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HOTELLERIE

CE QUE L’UMIH APPORTE


L'hôtellerie est l'ensemble de l'industrie hôtelière et de ses activités ; la profession hôtelière : Les métiers de l'hôtellerie1.
Elle comprend toutes les structures pouvant accueillir des individus se déplaçant hors de leur résidence;

Hôtels de Grand Luxe : établissements les plus prestigieux du territoire, qui se démarquent par leur localisation, 
la qualité de leur bâti, leur aménagement, les services proposés, leur renommée et qui visent une clientèle exclusive. 
 
Hôtels haut de gamme : hôtels s’inscrivant dans la tranche supérieure du marché et proposant, à ce titre, une 
gamme de services élargie. Ils ne bénéficient toutefois pas du prestige des hôtels de Grand Luxe et s’adressent à 
une clientèle un peu plus large. 
 
Hôtels de Milieu de gamme : véritable charnière entre l’hôtellerie supérieure et d’entrée de gamme, ils 
bénéficient d’une gamme de services large mais un peu moins complète que celles des hôtels haut de gamme. 
 
Hôtels économiques : hôtels proposant une gamme restreinte de services et d’équipements. Ils s’adressent à un 
large public soucieux du prix payé mais également des prestations proposées.

LES ÉTUDES HÔTELLERIE


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08/02/2016Observatoire octobre 2015PDF